Українські равлики завойовують світ
І сьогодні ми хочемо поділитися з вами яскравою історією успіху бізнесмена нової формації - Сергія Данилейко,
який у далекому 2015 році, в часи економічного спаду, девальвації національної валюти, та початку АТО на Сході заснував новий для України сільськогосподарський напрямок – перше фермерське господарство, яке займається вирощуванням середземноморських та африканських равликів - "РАВЛИК-2016".
«Ідея заснувати равликову ферму з’явилася випадково під час туристичної подорожі до Парижу, - ділиться Сергій, - ми з дружиною скуштували равликів, які є відомим французьким делікатесом. Нам дуже сподобалося і я запалився ідеєю заснувати равликовий бізнес в Україні».
Український «РАВЛИК-2016» - підприємство, що відповідає усім сучасним світовим стандартам розведення равликів та застосовує у своїй роботі останні розробки та скіли цієї сфери. На полтавській фермі розводять два види равликів: Helix Aspersa Muller та Helix Aspersa Maxima, які користуються великим попитом у Європі та активно здобувають популярність серед українських споживачів. В роботі підприємство використовує три основні види вирощування: горизонтальний, вертикальний та конусний. Завдяки цьому, кожного року підприємство продукує понад 170 тон молодняка.
«Сьогодні серед наших клієнтів багато закордонних та українських підприємств, - розповідає Сергій, - ми маємо три закордонних склади, які знаходяться у Барселоні, Туріні та Лісабоні, а також, працюємо з провідними українськими мережами, такими як «Новус», «Good Wine», «Сільпо», відомими міжнародними рітейлами – «Metro» та «Auchan. Проте, зупинятися на цьому не збираємося та постійно шукаємо нові шляхи для розвитку і розширення ринку збуту».
Успіх підприємства зумовлений значною мірою і тим, що у його роботі використовуються передові інноваційні рішення у сферах технологій та автоматизації процесів, а також, сучасні маркетингові інструменти для просування та популяризації продукції. "РАВЛИК-2016" активно пропагує культуру споживання равликів через Google та соціальні мережі, а також має власний інтернет-магазин з широким асортиментом товару, завдяки чому кожен українець зможе спробувати та оцінити відомий делікатес за цілком доступною ціною.
Станом на 2021 рік, фермерське господарство є лідером у своїй галузі, задає стандарти розвитку аналогічних підприємств по всій Україні. Основною місією ферми Сергій вважає розвиток равликового бізнесу в нашій країні, а тому заснував та активно розвиває напрямок навчання та франчайзингу.
«Наша мета - навчити високоприбутковому бізнесу якомога більше українців, говорить власник, - тому, з цією метою на базі фермерського господарства ми створили дослідницький центр та запровадили навчання для усіх бажаючих долучитися до перспективного бізнесу».
Сергій Данилейко говорить про те, що в Україні равликовий бізнес перебуває на початковій стадії розвитку, проте має хороші перспективи та широкі можливості виходу на світовий ринок. Згідно статистики, вже існуючі у світі ферми не задовольняють потреби ринку. Сьогодні люди споживають близько 800 тисяч тон на рік, при потребах ринку понад півтора мільйони тон. І ці потреби щороку тільки зростають. «Тому, ми прагнемо ділитися власним досвідом та допомагати кожному українцю створити власний прибутковий бізнес у сфері інноваційної галузі сільського господарства», - підсумовує власник «РАВЛИК-2016».
Для пришвидшення динаміки зростання равликового бізнесу, у 2018 році українські равликові фермери-однодумці згуртувалися в “Український Кластер Виробників Равликів”, який сприяє активному обміну технологіями, досвідом та впровадженню нових практик у сфері вирощування равликів. Це допомогло учасникам досягти суттєвої економії на придбанні матеріально-технічних засобів, просунути український продукт на світові ринки та пришвидшити динаміку зростання об’ємів продажу товарів усіх учасників об’єднання.
Крім того, у 2020 році за ініціативи Сергія Данилейка та Михайла Апостола (Ukrainian Snail Holding) відбулася знакова подія, яка відкрила перед равликовою галуззю великі перспективи розвитку як в Україні, так і за її межами. Під час зустрічі між владою та представниками регіональних Асоціацій та експортерів Равлика було погоджено зміни до законопроекту 32.95, які дозволили зарахувати геліцекультуру в окрему галузь в Україні з дотаціями. Завдяки цьому, фермери зможуть отримувати дотації до 70% від держави на облаштування території та закупівлю необхідного обладнання для равликових ферм.
Саме тому, підприємство активно бере участь у міжнародних подіях, конференціях, виставках. До прикладу, у жовтні цього року фермерське господарство "Равлик-2016" стало учасником 36-ї найбільшої міжнародної виставки готових продуктів харчування і напоїв "Anuga", яка відбувалася у місті Кельн в Німеччині.
Публікація стала можливою завдяки підтримці американського народу, наданій через Аг
ентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується компанією Chemonics International. Ця публікація відображає думку її авторів та не обов’язково є офіційною точкою зору USAID чи Уряду США. Докладніше про Програму USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО):
Читайте також:
10183
7