Не клади всі яйця в один кошик, або як фермерам диверсифікувати ризики

Власниця ферми Ольга Лялюк розповіла про те, як ефективно організувати роботу господарства, щоб збирати врожаї практично весь рік. А також про те, чому невеликі ферми сімейного типу мають вищі шанси на успіх

Конвеєрні врожаї

Збирати більше, довший період, швидше та з меншими зусиллями – це фантастика, яку вдалося втілити у життя талановитій фермерці Ользі Лялюк.

На своїй сімейній фермі вона змогла зробити конвеєр вирощуваної продукції, що дає змогу отримувати врожаї більшу частину року.

«Сезон відкриває спаржа, потім йде жимолость, суниця садова, лохина, ожина, малина і закінчує сезон садова ремонтантна малина і ремонтантна суниця», – розповіла Ольга Лялюк.

Такий конвеєр, як пояснила вона, потрібний насамперед для того, щоб сформувати постійний трудовий колектив з кваліфікованих кадрів, які б могли обслуговувати потреби ферми протягом всього року, та нівелювати ризик браку кадрів у піковий сезон. Крім того, це дозволяє тривалий період мати товар на продаж, що гарантує стабільні доходи господарству. Та найголовніше – вирощування кількох різновидів культур – це диверсифікація ризиків.

Швидкість, гнучкість та сімейні цінності

За словами Ольги Лялюк, невеликі господарства мають одну вагому перевагу перед великими фермами, а саме – здатність швидко реагувати на зміни, адаптуватись до нових умов та міняти курс.

«Наприклад, маємо ситуацію, що вийшов новий сорт. То ми швидше перелаштуємось, випробуємо його, ніж велике господарство. Великому господарству значно важче змінити напрям, ми ж можемо швидко зреагувати на ринок. Так у нас було із новими сортами жимолості 2 роки тому. Крім того, ми маємо швидкий та прямий відгук від кінцевого споживача, що також дозволяє нам оперативно реагувати на зміну споживчих настроїв. Великі господарства здають на гурт чи заморозку, а контакту з кінцевим споживачем не мають. Я ж бачу очі людей, які куштують мою ягоду! Відповідно до відгуків споживачів миттєво модернізую своє господарство», – зауважила фермерка.

Однією з переваг господарства, на переконання Ольги Лялюк є те, що це ферма сімейного типу.

Курс на інновації: електромобіль, пропольник та дослідження

Не цураються та активно використовують на фермі Ольги Лялюк й інноваційні технології. Найкращим рішенням власниця вважає використання електромобіля для збору врожаїв.

Як додала вона, машинку ще тестуватимуть на різних технологічних операціях наступного року.

Інша цікава розробка, якою користуються у господарстві Ольги Лялюк – це машина-пропольник.

Власниця ферми переконана, що чим більше процесів буде механізовано, тим кращими будуть результати роботи господарства та умови праці його співробітників.

«Ми постійно апробовуємо нові сорти, нові культури, адже хочеться, щоб покупець отримав найкращу продукцію – плоди найкрупніших, найсолодших, найвитриваліших та найбільш хворобостійких сортів. Адже селекція не зупиняється. Постійно щось змінюється. До прикладу, нещодавно з’явились ремонтантна ожина, яку можна збирати або рано навесні, або пізньої осені. Нові сорти розширюють можливості – можна розширювати сезон. Так, вже зараз ми можемо збирати суницю протягом 6-7 місяців року», – уточнила фермерка.

У планах в Ольги Лялюк також встановлення системи обігріву й охолодження у теплицях за допомогою геотермальних насосів.

Навчання на помилках

Нещодавно Ольга Лялюк приєдналась до проекту Best Agro та очікує, що він перетвориться на велику платформу з обміну досвідом серед фермерів. При чому не лише позитивними моментами цього досвіду, але й негативними, адже саме вони є найбільш показовими та повчальними.

«Проект Best Agro дуже цікавий. На теренах нашого регіону, це чи не перший проект, який стосується фермерів. Я ділюся тут своїми новаціями, очікуваннями, думками. Сподіваюсь, що інші фермери долучатимуться до нього та розповідатимуть свої секрети. А це дасть змогу всім нам побудувати більш ефективні та конкурентоздатні господарства. Та особливо ціно – мати можливість вчитись на помилках інших, адже негативний досвід завжди більш корисний та показовий, аніж успіхи», – наголосила Ольга Лялюк.

Публікація стала можливою завдяки підтримці американського народу, наданій через Агентство США з міжнародного розвитку (USAID) у рамках Програми USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО), яка виконується компанією Chemonics International. Ця публікація відображає думку її авторів та не обов’язково є офіційною точкою зору USAID чи Уряду США. Докладніше про Програму USAID з аграрного і сільського розвитку (АГРО): https://www.facebook.com/usaid.agro/