Давні традиції ручного коптіння риби
У 2008 році сім’я Руслана Моркви переїхала з Києва до Карпат, де надавала туристичні послуги. Там познайомилися з родиною, яка навчила коптити рибу за сибірською технологією. Спершу готували смаколик лише для себе та друзів, потім почали продавати туристам, а далі налагодили поставки великих партій до київських магазинів.
Кілька років тому довелося повернутися до Києва. Спочатку про коптіння навіть не йшлося, але спонукали давні клієнти, а тут і товариш запропонував місце під цех — у Трипіллі неподалік Києва. Отож, два роки тому Морква відновив виробництво вже під торговою маркою Original Hot Smoked FISHCRAFT.
Трипілля славиться давніми традиціями вилову й коптіння риби. Тож вдалося знайти місцевих досвідчених фахівців, які зараз працюють у цеху разом із вл асником. Рибу купують тільки у перевірених постачальників і коптять на дровах, використовуючи стружку вільхи та фруктових дерев. В асортименті скумбрія, осетер, морський окунь, срібний лосось, сьомга, оселедець, кларієвий сом і багато іншого. Виробляють рибу гарячого і холодного копчення. Підприємство невелике, і бажаючих купити делікатес значно більше, ніж продукції. Але Руслан Морква поки що не поспішає нарощувати обсяги виробництва, адже дуже прискіпливо ставиться до якості.
Контактні дані:
Виробництво розташоване в Київській області
Засновник Руслан Морква
fishcraft.ua,
fishcraft_ua
#
По поводу публикации ДОСЬЕ про вашу компанию на сайте BrandStory.com.ua пишите на brandstory.n@gmail.com
#
Другие компании в рубрике Досье:
#
Бренд дитячого одягу З першого дня існування компанія Sigi поставила собі за мету створювати…
#
Аксесуари для дітей і дорослих Цього року бренд Zo-Zoo відзначив другу річницю свого існування….
#
Майстерня із виготовлення декорацій та іграшок із картону «Мамина Мануфактура»
#
ZARINA— украинский ювелирный бренд, основанный 28 сентября 1998 года
#
Виробництво розвиваючих іграшок Успіх компанії «Розумний Лис», яка працює два роки…
#
Cтильна й зручна шкільна форма Papa atelier виробляє стильну і зручну шкільну форму. Компанія