Джерело здоров'я: ТОП органічних виробників молочної продукції в Україні
Органічні молочні продукти продовжують залишатися найбільш популярними в Україні, так на цю групу припадає від 20 до 30% загального споживання органічних продуктів.
Виробництво органічних продуктів тваринного походження є одним із найскладніших, враховуючи високі вимоги стандартів як до умов, якими мають бути забезпечені тварини, так і до технологій виробництва та зберігання.
У цьому році, попри складні економічні умови, виробники молока продовжують активно розширювати асортимент продукції та відкривати нові ринки збуту.
У співпраці з Органік Стандартом BrandStory презентує четвертий щорічний рейтинг найвідоміших українських виробників органічних молочних продуктів.
Матеріал доступний англійською
ТОП виробники органічної молочної продукції в Україні:
1-ше місце: Organic Milk
Organic Milk — український бренд, який вже більше десяти років виробляє органічну молочну продукцію.
Завод, що належить бренду, використовує власну сировину для виробництва понад 60 позицій органічної молочної продукції. Це молоко, кефір, сметана, йогурти питні та ложкові, різноманітні сири, сиркова маса з ваніллю, молоко згущене, вершкове масло та лінійка безлактозної продукції.
Символіка бренду — це відоме багатьом споживачам «коло», яке знаходиться на маркуванні продукції. Цей символ втілює два аспекти: назву «Organic Milk» та ідею замкнутого, невпинного циклу виробництва. Щоденно близько 30 тонн свіжого молока перетворюється на різноманітні продукти.
Якість продукції — це гарантія використання органічних сертифікованих кормів для тварин, вільного доступу до вигульних майданчиків та автоматизованого, безконтактного доїння та розливу.
Всі етапи виробництва сертифіковані як органічні відповідно до вимог органічних законодавств України та інших країн, зокрема ЄС, та знаходяться під контролем органу сертифікації «Органік Стандарт».
Минулого року компанія сконцентрувалася на розширенні експортних ринків, зокрема Польщі, Італії, Німеччини, США, Молдови та ОАЕ.
«Плани на наступний рік включають розширення асортименту на внутрішньому ринку та розширення експортних ринків», — наголошує Олена Стретович, директорка ТОВ «Органік Мілк»
Продукція під брендом «Organic Milk» представлена в усіх спеціалізованих органічних магазинах та великих національних супермаркетах України, таких як Goodwine, Winetime, Metro, «Сільпо», Auchan, «Велика Кишеня», «Фора», «Новус», «МегаМаркет» та інші.
Сайт: www.organic-milk.com.ua
Повну історію про компанію дивіться на YouTube-каналі Органік Стандарту:
#BravеOrganicInUkraine
Більше інформації про компанію можна дізнатися зі статті за посиланням:
2-є місце: Старий Порицьк
Фермерське господарство «Старий Порицьк» було засноване на Волині у 2009 році. У 2012 році воно вперше отримало офіційний сертифікат відповідності вимогам органічного законодавства ЄС від Органік Стандарту.
Господарство займається рослинництвом, тваринництвом та переробкою молока. На фермі використовуються високотехнологічні методи органічного виробництва, а корови перебувають в гарних умовах та споживають добірні органічні корми.
Під торговою маркою «Старий Порицьк» випускається понад 70 видів органічної продукції, що включає зернові та молочні продукти, такі як сир, йогурт, масло, кефір, ряжанка, та пастеризоване молоко різної жирності. Також в асортименті є органічні напівфабрикати, такі як сирники та ліниві вареники.
«У планах компанії зайнятися переробкою м’яса з перспективою побудови невеликого цеху для цього напрямку, такого як зараз маємо для переробки молока», — зауважує Валентин Обштир, власник Старого Порицька.
В жовтні цього року господарство відкрило перший фірмовий магазин «Moloko» (Волинська область, Луцьк). Також, їхню продукцію можна придбати в мережі «Сільпо», або замовити в інтернет-магазинах, що спеціалізуються на здоровому харчуванні.
Cайт: www.porytsk.com
Повну історію про компанію дивіться на YouTube-каналі Органік Стандарту:
#BravеOrganicInUkraine
Більше інформації про компанію можна дізнатися зі статті за посиланням:
Матеріал доступний англійською.
Методологія формування рейтингу
Рейтинг найвідоміших органічних брендів був розроблений у кілька етапів, водночас компанії оцінювалися за такими критеріями:
Обсяги виробництва та продажів на внутрішньому ринку:
Основним джерелом інформації стало дослідження українського ринку органічних продуктів у харчовій галузі 2023 року. Оцінювалися обсяги продажів, здійснювані операторами органічного виробництва, які були під контролем органу сертифікації «Органік Стандарт». Оскільки понад 95% операторів, що виробляють і реалізують органічну продукцію в Україні, сертифіковані Органік Стандартом, ці дані вважаються репрезентативними. Також враховувалися результати 2024 року, за якими оцінювали , як компанії функціонували в поточному році. Через труднощі, пов'язані з повномасштабною війною, деякі компанії стикалися з перебоями у виробництві та постачанні. Проте багато компаній швидко адаптуються до обставин, змінюють маркетингову стратегію та розширюють асортимент.
Присутність брендів у торгових мережах:
Оцінювалися, по-перше, представленість і доступність продукції в магазинах. Чим ширше географічне охоплення магазинів та мереж, тим вища оцінка бренду.
По-друге, враховувалася популярність бренду в магазинах: оцінювалися рівень продажів, відгуки клієнтів та інші фактори, що свідчили про відмінність бренду від конкурентів.
Активність брендів у медіа та соціальних мережах:
Оцінка проводилася на основі онлайн моніторингу. Враховувалися кількість та якість згадувань брендів у ЗМІ та соціальних мережах, загальна активність та комунікація, а також інформування споживачів про актуальні події. Аналізувалася активність сторінок компаній у соціальних мережах, зокрема якість контенту та взаємодія з аудиторією.
Відкритість компаній та готовність до комунікації: цей аспект також враховувався під час оцінки компаній.
Матеріал доступний англійською.
* Публікація матеріалу стала можливою за підтримки Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).
Зміст цієї публікації є виключною відповідальністю автора(ів) і не обов’язково відображає погляди партнера з розвитку та виконавців програми.