Réserve stratégique : Le TOP 5 des marques de produits d'épicerie
Céréales, farine, huile - maintenant les Ukrainiens les achètent "pour se constituer des réserves". L'épicerie, autrefois quotidienne, est désormais également devenue stratégique. Les produits alimentaires instantanés sont actuellement particulièrement demandés. Les producteurs biologiques ont démontré ici un haut niveau et ont offert à leurs compatriotes une vaste gamme de produits rapides, savoureux et, en même temps, utiles. De plus, c'est dans le groupe de l'épicerie que la majoration pour le "biologique" est minimale - seulement 5 à 7% pour certains articles. Autrement dit, le prix, par exemple, des céréales biologiques est presque le même que celui des céréales non biologiques.
Mais lors de l'achat de produits portant la mention "biologique", le consommateur reçoit un produit véritablement naturel. Ce sont les produits d'épicerie bio qui sont les plus accessibles aux consommateurs, et devraient donc devenir la base de l'alimentation des Ukrainiens.
1ère place : Ekorod
La société "Organic Original" (région de Kyiv) a été fondée en 2011 et est l'un des pionniers du marché ukrainien des produits biologiques. Cette année, leurs territoires ont été occupés, mais après la libération, l'entreprise a pu reprendre ses activités assez rapidement.
Elle a la plus grande gamme de céréales et a été la première en Ukraine à produire de la farine biologique. Le produit est fabriqué sous la marque "Ekorod" et possède un certificat biologique européen. Le produit est marqué du logo biologique officiel de l'Union européenne - "La Feuille étoilée" et est certifié par Organic Standard.
L'huile de tournesol pressée à froid "Ekorod" a été reconnue comme le meilleur produit biologique d'Europe de l'Est en 2013 à Varsovie lors du Forum du marketing biologique.
La gamme comprend des céréales et de la farine (y compris de la noix de coco et de la banane verte), du miel et des huiles. Le premier producteur ukrainien de bâtonnets de maïs bio. Les sticks sont fabriqués avec divers additifs : avec des baies lyophilisées (fraises, myrtilles, framboises), avec des huiles de coco et d'olive.
TM "Ecorod" is widely represented in Ukraine in all-natural product stores and national retail chains (Good Wine, Silpo, Auchan, Novus, MegaMarket, etc.). The products are also exported to the EU.
2ème place Skvyrianka
La Trade Mark appartient à Skvyrskiy Khliboproduktiv LLC (région de Kyiv). L'usine a été fondée en 1931 et l'histoire de la marque Skvyryanka a commencé. L'entreprise exporte environ 40 % de ses produits. Elle coopère activement avec des marques mondiales d'aliments pour bébés comme Nestlé, Heinz, Hipp, Danone.
Les produits certifiés biologiques, qui ont commencé à être produits en 2014, ont un certificat de conformité aux normes biologiques de l'UE issu par Organic Standard, ainsi que BIO SUISSE (Suisse), en plus des certificats HALAL, "Kashrot".
Il y a 59 dénominations de produits bio dans leur nomenclature. Ce sont des céréales diverses, des flocons, de la farine, dont de la farine pour aliments pour bébés. Les produits sont présents dans toutes les plus grandes enseignes de la grande distribution (Silpo, MegaMarket, METRO, Auchan, Fozzy, Novus, etc.), dans les enseignes régionales ainsi qu’auprès des magasins diététiques et des magasins bio.
3ème place : BiFood
La Trade Mark appartient à "Terra" LLC (région de Kharkiv). Il s'agit d'une jeune marque - fondée en 2019 -, bien que l'entreprise soit active depuis longtemps sur le marché. Son motto : « des produits alimentaires sain pour un mode de vie sain ». Les produits ne contiennent pas de sucre blanc, de conservateurs, de colorants, de gras transgénique et d'autres ingrédients pouvant avoir un impact négatif sur la santé.
Une large gamme de produits biologiques est présentée - près d'une centaine de dénominations. Tout d'abord, des soupes instantanées et des porridges, ainsi qu'une très large gamme de céréales et de flocons. Il existe aussi des produits assez insolites et originaux comme, par exemple, des bouillies instantanée de maïs aux champignons et lait de coco de sarrasin aux légumes et lait de coco, de sarrasin aux myrtilles et lait de coco, du couscous instantané aux champignons, des soupes instantanées à l'oignon, à la purée de tomates, des flocons de lentilles instantanés, de haricots instantanés, etc.
Le produit a le certificat Organic Standard. Ils sont largement représentés sur les marchés en ligne.
4ème place : Kozub, un produit bio
La Trade Mark a été enregistrée il y a 9 ans et appartient à "DIAMANT LTD" LLC (région de Poltava), qui produit des flocons, des céréales, de la farine et d'autres produits à partir de céréales et de légumineuses. Les flocons d'avoine reçoivent à juste titre des critiques particulièrement favorables de la part des consommateurs.
Dans la production de produits, des technologies novatrices sont utilisées comme la cuisson à la vapeur, l’aplatissement et la découpe de grains entiers sur des équipements européens. En plus des céréales classiques qui nécessitent une cuisson préalable, l'assortiment comprend des céréales instantanées : l’avoine, le sarrasin, l’orge, le seigle et le maïs.
Elle propose des mélanges intéressants de céréales avec l'ajout de graines entières. Depuis 2013, l'entreprise est inspectée chaque année par l'organisme de certification Organic Standard. Les produits de la Trade Mark sont commercialisés aussi bien dans des points de vente spécialisés que dans des réseaux nationaux et régionaux.
5ème place : Organic Country (Pays Bio)
La marque appartient à "Organic Life" LLC (Kyiv). Les produits biologiques cultivés par les agriculteurs ukrainiens ont commencé à être vendus en 2014. Tous les agriculteurs coopérant avec la marque ont passé la certification biologique et se soucient toujours à la fois de la qualité des produits et de l'état des terres où ils sont cultivés. Les agriculteurs essaient de réduire l'impact de leurs activités sur l'environnement et ont développé un système spécial de rotation des cultures. Ils font également de leur mieux pour ne pas perturber l'intégrité du sol.
La production des produits à toutes les étapes est contrôlée par Organic Standard. L'assortiment bio de l'entreprise comprend plus d'une centaine de dénomination : des céréales, des farines, des graines, des légumineuses, des flocons de céréales et "cerise bio sur le gâteau" – des grains entiers et des légumineuses entières.
La marque est présente dans les magasins spécialisés de produits bio ainsi qu’auprès les marchés en ligne.
La notation des marques/producteurs bio ukrainiens 2022 est organisée par l'Organic Initiative et Organic Standard en partenariat avec BrandStory avec le soutien de la Suisse dans le cadre du programme Suisse-Ukrainien "Développement du commerce à plus haute valeur ajoutée dans les secteurs bio et laitier de Ukraine" (QFTP), mis en œuvre par l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL, Suisse) en partenariat avec SAFOSO AG (Suisse). Le ou les auteurs sont seuls responsables du contenu de cette publication. Le point de vue des auteurs ne reflète pas nécessairement le point de vue du SECO, FiBL, SAFOSO AG.
Méthodologie de formation des notations
Dans un premier temps, une longue liste de 50 marques se positionnant comme bio a été dressée. Ensuite, la disponibilité des certificats pertinents pour les produits déclarés a été vérifiée. À ce stade, plus de la moitié des candidats ont été éliminés. Il s'est avéré que de nombreuses entreprises s'appellent à tort des "producteurs biologiques" ou n'ont des certificats pertinents que pour certains produits, mais en même temps étiquettent tous leurs produits comme "biologiques".
Il est resté 30 entreprises qui travaillent honnêtement et qui marquent justement du label "biologique" seulement les produits pour lesquels elles ont obtenu le certificat approprié.
Dans un deuxième temps, un classement selon trois critères a été opéré :
Premier critère : les volumes de production et de ventes, ceci sur la base de l'étude du marché intérieur des produits alimentaires biologiques en Ukraine en 2021. Les volumes de vente des opérateurs de production biologique sous le contrôle de l'organisme de certification LLC "Organic Standard" ont été pris en compte. La part des volumes de produits biologiques de la production ukrainienne pour le marché intérieur de l'Ukraine certifiés par la norme biologique est supérieure à 95 %, cet examen est donc représentatif.
Les données estimées présentées dans l'étude incluent la largeur de l’assortiment de produits biologiques vendus par les opérateurs sur le marché ukrainien en 2021.
Il a également été évalué les résultats de l'entreprise au cours de l'année en cours, à savoir 2022. Après tout, de nombreuses personnes se sont retrouvées dans l'occupation, les processus de production et les chaînes d'approvisionnement ont été interrompus. Tout le monde n'a pas pu survivre à une telle "tempête imprévue", mais il est devenu évident à quel point l'entreprise est solide et viable. Cependant, presque toutes ont non seulement survécu, mais ont pu se réorienter rapidement, modifier leur politique marketing et même élargir leur assortiment.
Deuxième critère : la représentation des marques dans les réseaux commerciaux. Elle a été évaluée par des experts en marketing sur la base des informations fournies par les réseaux commerciaux, les magasins de produits bio et fermiers, ainsi que les entreprises manufacturières.
Troisième critère : l’activité média et les relations avec le public des marques : évaluée sur la base des résultats du monitoring. Le nombre et la qualité des mentions de la Trade Mark dans les médias de masse, le nombre de publications, de manifestations publicitaires et marketing ont été pris en compte. De même, pour la représentation dans les réseaux sociaux, une analyse de la qualité du contenu et de l'activité des pages entreprises, de l'audience et de l'engagement a été réalisée.
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