Les produits laitiers en terme de consommation occupent la première place parmi les produits bio. Après tout, tout le monde comprend que seul le vrai lait peut être bénéfique à la santé. C'est bien pour cela que les vaches ne mangent que des aliments biologiques, passent beaucoup de temps en pâturage libre et mènent une vie saine et heureuse. Les scientifiques confirment que les vaches heureuses donnent le lait le plus sain. Ensuite, la tâche du fabricant est de le livrer au consommateur dans le même état, le plus bénéfique possible pour la santé des consommateurs.- Error: [31m The Parser function of type "excerp" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0m
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L'entreprise possède un cycle complet de production. Les vaches sont gardées sans attaches, dans un complexe d'élevage moderne, nourries avec des aliments naturels équilibrés de la propre production de l’entreprise, c'est pourquoi on les appelle "heureuses".-
La Trade Mark produit plus de 40 dénominations dans son assortiment de produits laitiers biologiques: des fromages durs et salés, des yaourts, du beurre, du kéfir, du kéfir au lait cuit, du fromage au lait aigre, du lait pasteurisé avec différentes teneurs en matières grasses. Des produits semi-finis bio ont également fait leur apparition dans l'assortiment : cheesecakes, des ravioles de pâte (dites ravioles des fainéants).
Cette année, le fromage Staroporytsky Cheddar a reçu une médaille de bronze aux ProCheeseAwards 2022 - le plus grand concours de fromages en Europe ! Soit dit en passant, 4.434 fromages de 42 pays du monde ont participé à l'événement. Ils ont été évalués par 250 juges internationaux.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mToutes les étapes de production sont certifiées et sous le contrôle de Organic Standard.-
L'entreprise a été la première en Ukraine à vendre du lait cru non homogénéisé dans les magasins et est toujours un leader dans ce créneau. Il s'agit d'un produit complexe - il est fabriqué selon des normes technologiques élevées et a également une courte durée de conservation.
La demande en produits biologiques, en particulier en produits laitiers, augmente chaque année en Ukraine, ainsi, l'entreprise a réduit ses exportations de céréales et s'est concentrée sur le marché intérieur en développant la ferme et la transformation, en lançant de nouveaux produits.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mLe matériel est disponible en ukrainien
La notation des marques/producteurs bio ukrainiens 2022 est organisée par l'Organic Initiative et Organic Standard en partenariat avec BrandStory avec le soutien de la Suisse dans le cadre du programme Suisse-Ukrainien "Développement du commerce à plus haute valeur ajoutée dans les secteurs bio et laitier de Ukraine" (QFTP), mis en œuvre par l'Institut de recherche en agriculture biologique (FiBL, Suisse) en partenariat avec SAFOSO AG (Suisse). Le ou les auteurs sont seuls responsables du contenu de cette publication. Le point de vue des auteurs ne reflète pas nécessairement le point de vue du SECO, FiBL, SAFOSO AG.
La notation des marques bio s'est constituée en plusieurs étapes.
Dans un premier temps, une longue liste de 50 marques se positionnant comme bio a été dressée. Ensuite, la disponibilité des certificats pertinents pour les produits déclarés a été vérifiée. À ce stade, plus de la moitié des candidats ont été éliminés. Il s'est avéré que de nombreuses entreprises s'appellent à tort des "producteurs biologiques" ou n'ont des certificats pertinents que pour certains produits, mais en même temps étiquettent tous leurs produits comme "biologiques".
Il est resté 30 entreprises qui travaillent honnêtement et qui marquent justement du label "biologique" seulement les produits pour lesquels elles ont obtenu le certificat approprié.
Dans un deuxième temps, un classement selon trois critères a été opéré :
Premier critère : les volumes de production et de ventes, ceci sur la base de l'étude du marché intérieur des produits alimentaires biologiques en Ukraine en 2021. Les volumes de vente des opérateurs de production biologique sous le contrôle de l'organisme de certification LLC "Organic Standard" ont été pris en compte. La part des volumes de produits biologiques de la production ukrainienne pour le marché intérieur de l'Ukraine certifiés par la norme biologique est supérieure à 95 %, cet examen est donc représentatif.
Les données estimées présentées dans l'étude incluent la largeur de l’assortiment de produits biologiques vendus par les opérateurs sur le marché ukrainien en 2021.
Il a également été évalué les résultats de l'entreprise au cours de l'année en cours, à savoir 2022. Après tout, de nombreuses personnes se sont retrouvées dans l'occupation, les processus de production et les chaînes d'approvisionnement ont été interrompus. Tout le monde n'a pas pu survivre à une telle "tempête imprévue", mais il est devenu évident à quel point l'entreprise est solide et viable. Cependant, presque toutes ont non seulement survécu, mais ont pu se réorienter rapidement, modifier leur politique marketing et même élargir leur assortiment.
Deuxième critère : la représentation des marques dans les réseaux commerciaux. Elle a été évaluée par des experts en marketing sur la base des informations fournies par les réseaux commerciaux, les magasins de produits bio et fermiers, ainsi que les entreprises manufacturières.
Troisième critère : l’activité média et les relations avec le public des marques : évaluée sur la base des résultats du monitoring. Le nombre et la qualité des mentions de la Trade Mark dans les médias de masse, le nombre de publications, de manifestations publicitaires et marketing ont été pris en compte. De même, pour la représentation dans les réseaux sociaux, une analyse de la qualité du contenu et de l'activité des pages entreprises, de l'audience et de l'engagement a été réalisée.