ORGANIC’24 : TOP 10 des marques biologiques les plus connues en Ukraine
L’Ukraine est un acteur majeur sur le marché international des produits biologiques. Depuis plusieurs années, le pays figure dans le TOP 5 des exportateurs de produits biologiques vers l’Union européenne. En un laps de temps relativement court, les entreprises ukrainiennes ont mis en place une chaîne d’approvisionnement internationale et exportent désormais leurs produits dans plus de 40 pays. Les producteurs biologiques ukrainiens commercialisent plus de 60 types de produits différents.
Le développement du marché intérieur est cependant tout aussi essentiel. Soutenir et renforcer les marques nationales contribue non seulement à l’économie, mais aussi à l’amélioration de la qualité de vie en Ukraine.
En 2023, le marché intérieur ukrainien des produits biologiques a affiché une tendance positive avec une augmentation significative des ventes de produits frais biologiques, incluant les légumes, fruits, baies et autres produits de la catégorie "fraîcheur". Le volume total des ventes de produits biologiques en Ukraine a augmenté de près de 15 % par rapport à 2022.
Depuis quatre ans, le classement des marques biologiques les plus reconnues, établi par BrandStory en collaboration avec l’organisme de certification « Organic Standard », démontre la forte notoriété des marques auprès des consommateurs ukrainiens. Ce classement réunit les entreprises leaders en ventes et influentes sur le marché.
Le contenu de cette publication est disponible en anglais.
TOP 10 des producteurs par volume de ventes de produits biologiques sur le marché intérieur ukrainien :
1ère place : Organic Milk
« Organic Milk » est une marque ukrainienne qui produit des produits laitiers biologiques depuis plus de dix ans.
L'usine, appartenant à la marque, utilise sa propre matière première pour fabriquer plus de 60 produits laitiers biologiques : lait, kéfir, crème aigre, yaourts à boire et à la cuillère, divers fromages, crème dessert à la vanille, lait concentré, beurre et une gamme de produits sans lactose.
Le symbole de la marque, un « cercle » bien connu des consommateurs, figure sur l’étiquetage des produits. Ce symbole incarne le nom « Organic Milk » ainsi que l'idée d'un cycle de production fermé et continu. Chaque jour, environ 30 tonnes de lait frais sont transformées en une variété de produits.
La qualité des produits repose sur l’utilisation d'aliments certifiés biologiques pour les animaux, l'accès libre aux espaces de pâturage, et un processus automatisé de traite et d'embouteillage sans contact. Tous les stades de la production sont certifiés biologiques, conformément aux législations de l'Ukraine et d'autres pays, dont l'UE, et sont contrôlés par l’organisme « Organic Standard ».
L'année dernière, l'entreprise s'est concentrée sur l'expansion de ses marchés d'exportation, notamment vers la Pologne, l'Italie, l'Allemagne, les États-Unis, la Moldavie et les Émirats arabes unis.
« Les projets pour l'année prochaine incluent l'élargissement de la gamme de produits sur le marché intérieur et l'expansion des marchés d'exportation », souligne Olena Stretovych, directrice de « Organic Milk ».
Les produits « Organic Milk » sont disponibles dans tous les magasins spécialisés en produits biologiques et les grandes chaînes de supermarchés nationaux en Ukraine, tels que Goodwine, Winetime, Metro, Silpo, Auchan, Velika Kyshenya, Fora, Novus, MegaMarket, entre autres.
Site : www.organic-milk.com.ua
2ème place : Dunaysky Agrarist
La ferme « Dunaysky Agrarist » située dans la région d'Odessa a été fondée en 2013.
C’est l’une des plus grandes exploitations agricoles biologiques en Ukraine, cultivant environ 2 000 hectares de terres. L'exploitation se spécialise dans la culture de légumes, de fruits, de céréales, de melons et de racines, y compris de patates douces.
Elle produit également des produits d'origine animale. « Dunaysky Agrarist » développe activement l'élevage biologique et la volaille, élevant des moutons, des poulets et des canards, et possède également une apiculture. En 2023, l’exploitation a obtenu la certification en tant que producteur de miel biologique.
Cette entreprise fait partie des rares entreprises nationales à produire plus de 200 types de produits. Tous les produits sont certifiés « Organic Standard » conformément aux exigences de la production biologique.
« Parmi les projets à venir, l'entreprise prévoit de lancer une ligne de transformation propre : confitures, jus, pâte de fruits, etc. », indique Pavlo Barbashov, co-propriétaire de « Dunaysky Agrarist ».
Les produits sous la marque « Dunaysky Agrarist » sont largement disponibles dans les chaînes de supermarchés ukrainiennes telles que Goodwine, WineTime, Silpo, Novus, Auchan, Velika Kyshenya et MegaMarket.
De plus, la production est exportée vers les magasins de détail des pays de l'Union européenne, notamment en Allemagne, en Roumanie et en Pologne. Les produits sont également disponibles dans les magasins Lidl en Suisse, au Canada et aux États-Unis.
Site : www.dunagrarian.com
3ème place : Stary Porytsk
La ferme « Stary Porytsk » a été fondée en Volhynie en 2009. En 2012, elle a obtenu pour la première fois le certificat officiel de conformité aux exigences de la législation biologique de l'UE délivré par « Organic Standard ».
L'exploitation se spécialise dans l'agriculture, l'élevage et la transformation du lait. La ferme utilise des méthodes de production biologique de haute technologie, et les vaches vivent dans de bonnes conditions, consommant des aliments biologiques de qualité.
Sous la marque « Stary Porytsk », plus de 70 types de produits biologiques sont fabriqués, y compris des produits céréaliers et laitiers tels que le fromage, le yaourt, le beurre, le kéfir, le ryajanka (lait concentré au four) et le lait pasteurisé de différentes teneurs en matières grasses. Il y a également des produits semi-finis biologiques, tels que des syrniki (blinis au fromage blanc) et des vareniki paresseux (petites quenelles de farine et fromage blanc).
« Les projets de l'entreprise incluent la transformation de la viande, avec la perspective de construire un petit atelier pour cette activité, comme nous l'avons fait pour la transformation du lait », indique Valentyn Obshtyr, propriétaire de « Stary Porytsk ».
Leurs produits peuvent être achetés dans les magasins, notamment dans la chaîne Silpo, ou commandés via des boutiques en ligne spécialisées dans l'alimentation saine.
Site : www.porytsk.com
4ème place : Skviryanka
La marque « Skviryanka » appartient à la société « Skvirskyi Kombinat Khliboproductiv », fondée en 1931. Depuis 2014, l'entreprise produit des produits biologiques certifiés.
La marque « Skviryanka » est l'un des plus grands producteurs ukrainiens de farine diététique et de céréales. Leur assortiment comprend également des céréales biologiques et sans gluten, de la farine, des flocons, et en tout, environ 60 produits biologiques.
Les produits biologiques de cette marque sont certifiés par « Organic Standard » conformément aux exigences des législations biologiques de l'UE et de l'Ukraine.
« Grâce à nos forces armées et à nos partenaires internationaux, la question de la logistique est presque normalisée et a retrouvé son niveau d'avant-guerre », déclare Yevhen Motsnyi, directeur commercial de Skvirskyi Kombinat Khliboproductiv. Il ajoute que les plans de l'entreprise incluent l'expansion de sa présence dans tout le pays, la signature de nouveaux contrats avec des distributeurs de l'UE et la reprise des contrats perdus sur les marchés d'Asie du Sud-Est.
En Ukraine, les produits sont présents dans toutes les grandes chaînes de supermarchés nationales, telles que « Silpo », « MegaMarket », METRO, Auchan, Fozzy, Novus, « Fora », « Eko », « Rost », « Tavria-V », ainsi que dans des magasins de produits sains et des épiceries bio.
Site : www.skviryanka.com.ua
5ème place : Organic Chicken
La marque « Organic Chicken » appartient à la ferme « Domashnya Kurochka », qui fonctionne avec succès depuis presque 6 ans.
C'est le plus grand producteur d'œufs biologiques en Ukraine. La ferme élève 18 000 poules pondeuses de la race Dekalb White et 5 500 poules Bovan Brown.
L'entreprise utilise ses propres champs pour permettre aux poules de pâturer en liberté, et la qualité ainsi que le respect des normes légales biologiques sont confirmés par le certificat « Organic Standard ».
« L'activité prioritaire de la ferme est actuellement axée sur le marché intérieur. Cependant, l'entreprise travaille également à étendre sa présence dans d'autres pays », déclare Olena Stretovych, responsable de la ferme « Domashnya Kurochka ». « Les plans pour l'année prochaine incluent de continuer à travailler, soutenir l'économie du pays, fournir des emplois et se développer », ajoute Mme Stretovych.
Les produits « Organic Chicken » sont disponibles dans les principales chaînes de distribution et magasins spécialisés en Ukraine, et peuvent également être achetés en ligne via des plateformes telles que Rozetka.
Site : www.organic-chicken.com.ua
6ème place : Ecorod
La marque « Ecorod » appartient à l'entreprise « Organic Original » et est présente sur le marché depuis 2011. Les principales installations de production sont situées dans la région de Kiev.
L'entreprise possède la plus grande gamme de produits alimentaires biologiques en Ukraine, notamment des céréales, de la farine, des flocons d'avoine, des huiles, une ligne de bâtonnets de maïs et des snacks, comme ceux aux baies lyophilisées, à la noix de coco, sans sucre, etc. Depuis plusieurs années, l'entreprise s'est également lancée dans la production de café biologique.
En plus du certificat biologique de l'UE, l'entreprise a réussi l'audit et obtenu le certificat de conformité avec la législation ukrainienne en matière de production biologique délivré par « Organic Standard ».
Actuellement, l'entreprise est principalement orientée vers le marché intérieur.
« Nos projets pour l'année à venir incluent le maintien de l'activité dans ces conditions difficiles et le lancement de plusieurs nouvelles innovations certifiées biologiques dans le secteur des snacks », explique Andriy Olefirenko, directeur de « Organic Original ».
Les produits sous la marque « Ecorod » sont largement disponibles dans de nombreuses chaînes nationales telles que Silpo, MegaMarket, Good Wine, Auchan, Novus, ainsi que dans de petites boutiques spécialisées dans les produits alimentaires sains et naturels.
Site : www.ecorod.ua
7ème place : BigBlue
La marque « BigBlue » appartient à la coopérative de production agricole « Yahidky », située dans la région de Kiev.
La coopérative a été fondée en 2016 dans le but de cultiver des bleuets biologiques, et la vente des baies a commencé en 2019.
Cette exploitation biologique couvre 60 hectares et est l'une des plus grandes au monde à cultiver exclusivement des bleuets biologiques. Tous les produits répondent aux exigences des législations nationales et de l'UE en matière de production biologique, étant sous le contrôle de l'organisme de certification « Organic Standard » depuis 2016.
L'exploitation propose 5 variétés de bleuets, et la saison de récolte dure de fin juin à mi-septembre. L'entreprise est orientée vers le marché intérieur et l'exportation. Elle a également lancé la transformation des baies.
« La transformation est en phase finale. Nous avons produit environ 3 000 litres de liqueur de bleuet et nous terminons le design des étiquettes et des bouteilles », explique Oleksiy Prokoptchyk, responsable des ventes de la coopérative « Yahidky » (marque BigBlue).
« Les projets de l'entreprise incluent la mise en service d'une nouvelle production dans le complexe tunnelier et le développement de nouvelles lignes de transformation, notamment la production de confitures et de sauces », ajoute M. Prokoptchyk.
La marque « BigBlue » est disponible dans les réseaux de distribution nationaux tels que Silpo, METRO, MegaMarket, WineTime, et Fora.
Site : www.bigblue.com.ua
8ème place : Lilac
La marque « Spring Drops » a été fondée en 2012 et appartient à l'entreprise « Lilac » située dans la région de Chernivtsi.
Cette société se spécialise dans la production et l'exportation de sève de bouleau biologique, conforme aux législations de l'Ukraine et d'autres pays en matière de production biologique, et elle possède les certificats de conformité « Organic Standard ».
Le jus de bouleau « Spring Drops » se distingue par le fait qu'il est fabriqué uniquement à partir de matière première provenant des forêts de la région de Bukovine, située dans les Carpates ukrainiennes.
L'entreprise a été l'une des premières à introduire le jus de bouleau sur les étagères des magasins européens il y a dix ans et reste aujourd'hui un leader parmi les exportateurs de jus.
Plus de la moitié de la production est destinée à l'exportation. La majeure partie de l'exportation est réalisée sous les marques des clients, mais une partie des produits est commercialisée sous la propre marque « Spring Drops ».
La société exporte son jus de bouleau vers la Pologne, la Roumanie et la République tchèque.
En Ukraine, les produits sous la marque « Spring Drops » sont disponibles dans des chaînes de magasins telles que Silpo , Novus, Auchan et dans le réseau de stations-service Okko.
Site : www.liluck.com.ua
9ème place : Garna Organica
La marque « Garna Organica » appartient à l'entreprise « UKROLIYA », fondée en 2001.
L'entreprise « UKROLIYA » possède deux complexes de production dans la région de Poltava : l'usine d'huile pressée « Ukroliya Organic » et l'usine d'extraction d'huile « Ukroliyaprodukt ». L'usine « Ukroliya Organic » est la première en Ukraine à se spécialiser uniquement dans la transformation de matières premières biologiques.
L'huile « Garna Organica » est produite exclusivement à partir de graines de tournesol biologiques cultivées par des fermes certifiées biologiques.
La production de ces huiles utilise des technologies modernes de contrôle de qualité à chaque étape, depuis l'achat de la matière première jusqu'à la livraison des produits finis aux consommateurs.
Garna Organica est certifiée selon la législation de l'UE et du Canada en matière de production biologique, ainsi que selon plusieurs normes privées et la législation ukrainienne, et est sous le contrôle des organismes de certification « Organic Standard » et « Control Union ».
Garna Organica propose de l'huile de tournesol non raffinée classique et haute teneur en acide oléique pour les salades, ainsi que de l'huile pour la cuisson.
Les produits sont disponibles dans les réseaux de distribution nationaux tels que Silpo, Goodwine, Auchan, Novus, ainsi que dans la boutique en ligne ukroliya-shop.com.
Site web : www.ukroliya.com
Site web : www.garnaorganica.com
10e place : Agro Starytsia
La marque « Agro Starytsia » cultive des produits agricoles biologiques depuis 2012 sur ses terres situées dans la région de Kiev.
L’assortiment du producteur comprend des légumes frais et surgelés, des herbes et des fruits, tels que : framboises, fraises, myrtilles, mûres, goumi, cassis et groseilles rouges, pommes, cerises, griottes, argousies, aronia, oignons, poireaux, aubergines, courgettes, courgettes, poivrons, concombres, courges, radis, tomates, fenouils et choux-raves.
La production est certifiée « Organic Standard », ce qui confirme sa conformité aux exigences de la production biologique en vertu de la législation ukrainienne ainsi qu’aux normes des autres législations biologiques des pays étrangers.
L’entreprise met en œuvre activement des technologies modernes et des méthodes d’agriculture biologique, garantissant ainsi un niveau de qualité constant et élevé de ses produits.
Les produits de l’exploitation « Agro Starytsia » sont disponibles dans les magasins de la chaîne Good Wine.
Méthodologie de l’élaboration du classement
Le classement des marques biologiques les plus connues a été élaboré en plusieurs étapes, en tenant compte de critères spécifiques pour évaluer chaque entreprise :
1. Volume de production et de ventes sur le marché intérieur :
L’une des principales sources d’information était l’étude du marché ukrainien des produits biologiques dans le secteur alimentaire réalisée en 2023. Les volumes de ventes des opérateurs certifiés par l’organisme « Organic Standard » ont été évalués. Étant donné que plus de 95 % des opérateurs produisant et commercialisant des produits biologiques en Ukraine sont certifiés par cet organisme, ces données sont considérées comme représentatives. Les résultats de 2024 ont également été pris en compte pour analyser comment les entreprises ont fonctionné au cours de l'année en cours. En raison des difficultés liées à la guerre à grande échelle, certaines entreprises ont rencontré des interruptions dans leur production et leurs approvisionnements. Cependant, de nombreuses entreprises se sont rapidement adaptées aux circonstances, modifiant leurs stratégies marketing et élargissant leur gamme de produits.
2. Présence des marques dans les réseaux commerciaux :
D’une part, l’accessibilité et la disponibilité des produits dans les magasins ont été évaluées. Plus la couverture géographique des points de vente est large, plus la note de la marque est élevée.
D’autre part, la popularité de la marque dans les magasins a également été prise en compte, en analysant les niveaux de vente, les avis des clients et d’autres facteurs témoignant de l’unicité de la marque par rapport à ses concurrents.
3. Activité des marques dans les médias et les réseaux sociaux :
L’évaluation a été réalisée sur la base d’une surveillance en ligne. La quantité et la qualité des mentions des marques dans les médias et sur les réseaux sociaux ont été considérées, ainsi que l’activité générale, la communication et la diffusion d’informations actualisées pour les consommateurs. Une attention particulière a été portée à l’activité des pages des entreprises sur les réseaux sociaux, en particulier à la qualité du contenu et à l’interaction avec l’audience.
4. Transparence des entreprises et disponibilité pour la communication :
Cet aspect a également été pris en compte lors de l’évaluation des entreprises.
Le contenu de cette publication est disponible en anglais.
*Cette publication a été rendue possible grâce au soutien de la Suisse dans le cadre du programme suisse-ukrainien « Développement du commerce à valeur ajoutée plus élevée dans les secteurs biologique et laitier de l'Ukraine » (QFTP), mis en œuvre par le Research Institute of Organic Agriculture (FiBL, Suisse) en partenariat avec SAFOSO AG (Suisse).*
Les opinions exprimées dans cette publication sont de la seule responsabilité des auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles des partenaires du programme.