L'entreprise biologique, comme aucune autre, implique un contrôle strict et un strict respect des règles à toutes les étapes de la production.
L'un des organismes de certification les plus réputés en Ukraine est Organic Standard. Dans une interview accordée à BrandStory, le chef de l'entreprise, Serhii Galashevskyi, raconte comment il a réussi à gagner autorité et reconnaissance.
Le matériel est disponible en anglais et en ukrainien. La traduction française a fourni Franck Galbrun
- Organic Standard LLC a été fondée en 2007 en tant que premier organisme local d'inspection et de certification de la production biologique et de la circulation des produits biologiques en Ukraine. Il a été créé dans le but de développer le marché biologique en Ukraine, ainsi que de donner accès à la certification biologique aux petites et moyennes entreprises dans le cadre du projet suisse-ukrainien "Certification biologique et développement du marché biologique en Ukraine", mis en œuvre par l'Institut de recherche en agriculture biologique (FIBL, Suisse) avec le soutien financier de la Confédération Suisse.
Ayant reçu l'accréditation IOAS selon la norme ISO Guide 17065 en 2009, Organic Standard a reçu une reconnaissance internationale. Jusqu'à présent, c'est le seul organisme ukrainien de certification de produits biologiques reconnu par l'Union européenne et la Suisse.
Organic Standard fournit des services d'inspection et de certification à plus de 500 opérateurs en Ukraine, soit environ 75% de tous les opérateurs biologiques du pays. En outre, la société contrôle un nombre important d'opérateurs en Biélorussie et au Kazakhstan.
Comme la plupart de nos clients sont orientés vers le marché international, Organic Standard est devenu un acteur important dans les services de certification pour l'exportation. Les clients de la société exportent chaque année environ 100 à 160 000 tonnes de produits, sous le contrôle de Organic Standard" plus de 2 500 expéditions à l'exportation chaque année. Parallèlement, nous aidons les producteurs nationaux à développer le marché local.En outre, en coopérant étroitement avec des organisations telles que le "Bureau pour le développement de l'entrepreneuriat et de l'exportation", le Bureau de promotion des importations (Allemagne), ainsi qu'avec le programme suisse-ukrainien "Développement du commerce à plus haute valeur ajoutée dans le secteur biologique et laitier secteurs de l'Ukraine" et avec le projet "Partenariat oriental : préparation au commerce - initiative EU4BUSINESS", Organic Standard aide de toutes les manières possibles à promouvoir les produits biologiques ukrainiens sur les marchés internationaux et les exportateurs ukrainiens à trouver leurs acheteurs.
L'atout le plus important d'Organic Standard est sa réputation, basée sur les valeurs fondamentales de l'entreprise : coopération, compétence, responsabilité, confidentialité, fiabilité, efficacité et objectivité.
- Aussi, lorsqu'ils veulent s'engager dans la production biologique et vendre leur produit comme biologique sur le marché intérieur.
- Je connais de nombreuses fermes qui se sont engagées dans la production biologique, mais qui ont ensuite arrêté, arguant : "ça n'a pas de sens". Pourquoi pensez-vous que les producteurs abandonnent le bio ?
- En règle générale, parce qu'ils sont venus avec la conviction qu'il est possible de gagner de l'argent facilement ici (peut-être qu'on le leur a dit ou qu'ils le pensaient eux-mêmes pour une raison quelconque). Ça arrive. Et c'est une affaire aussi difficile qu'une autre. Ce ne sera pas facile, vous devez travailler dur. De nombreux projets réussis l'ont prouvé.
– Nous introduisons la certification par lots simultanément selon plusieurs normes biologiques, respectivement plusieurs certificats à la suite d'un processus. De plus, nous prévoyons une certification selon les normes de sécurité (GlobalGAP, FSSC 22000, GMP+). D’autre part, nous essayons de numériser autant que possible le processus de certification et de rendre les services plus pratiques.