Стратегічний запас: ТОП 5 брендів бакалійної продукції
Крупи, борошно, олію – тепер українці скуповують їх «про запас». Бакалійні продукти, які раніше були просто повсякденними, тепер стали ще й стратегічними. Особливо великий попит зараз на продукти швидкого приготування. Органічні виробники і тут продемонстрували високий рівень і запропонували співвітчизникам величезний асортимент швидкої, смачної і при цьому корисної продукції. До того ж, саме в бакалійній групі націнка за «органічність» мінімальна – по деяких позиціях лише 5-7%. Тобто ціна, наприклад, на органічні крупи майже така ж, як і на неорганічні.
Але, купуючи товари, марковані «органік», споживач отримує справді натуральний продукт. Саме бакалійна органічна продукція найбільш доступна для споживачів, а тому повинна стати для українців основою раціону.
1 місце Екород
Компанія «Органік Оригінал» (Київська область) заснована в 2011 році та є одним із піонерів українського ринку органічної продукції. Цьогоріч їхні території були окуповані, але після звільнення компанія досить швидко змогла відновити діяльність.
Мають найбільший асортимент круп. Першими в Україні почали виробляти органічне борошно. Продукція виробляється під торговою маркою «Екород», має європейський органічний сертифікат і маркована офіційним органічним логотипом Європейського Союзу – «Євролистком», має сертифікат Органік Стандарт.
Соняшникову олію холодного віджиму «Екород» було визнано кращим органічним продуктом Східної Європи в 2013 році у Варшаві на Organic Marketing Forum.
В асортименті є крупи та борошно (навіть кокосове та борошно з зеленого банану), мед та олії. Перший український виробник органічних кукурудзяних паличок. Палички виробляються з різними добавками: з сублімованими ягодами (полуниця, чорниця, малина), з кокосовою та оливковою оліями.
ТМ «Екород» широко представлена в Україні у всіх магазинах натуральних продуктів та в національних торгових мережах (Good Wine, Сільпо, Ашан, Novus, МегаМаркет і т.д.). Продукція також експортується в ЄС.
2 місце Сквирянка
ТМ належить ТОВ «Сквирський комбінат хлібопродуктів» (Київська область). Комбінат заснований у 1931 році, тоді ж фактично почалася історія бренду «Сквирянка». Близько 40% виробленої продукції компанія експортує. Активно співпрацюють зі світовими брендами дитячого харчування Nestle, Heinz, Hipp, Danone.
Сертифіковану органічну продукцію почали випускати у 2014 році, мають сертифікат відповідності органічним стандартам ЄС від Органік Стандарт, а також BIO SUISSE (Швейцарія), крім того сертифікати HALAL, «Кашрот».
Мають 59 найменувань органічної продукції: це різні крупи, пластівці, борошно, в т.ч. борошно для продуктів дитячого харчування. Представлені у всіх найбільших мережах супермаркетів (Сільпо, МегаМаркет, METRO, Ашан, Fozzy, Novus тощо), в регіональних мережах, магазинах здорового харчування, органічних лавках.
3 місце BiFood
ТМ належить ТОВ «Терра» (Харківська область). Це молодий бренд – заснований у 2019 році, хоча компанія давно працює на ринку у різних напрямках. Виробляють продукти харчування для здорового способу життя. У складі продукції відсутній білий цукор, консерванти, барвники, трансжири та інші складові, які можуть негативно впливати на здоров'я.
Представлена широка лінійка органічних продуктів – майже півтори сотні найменувань. Насамперед супи та каші швидкого приготування, а також дуже великий асортимент круп та пластівців. Є і досить незвичні й оригінальні продукти: наприклад, каша кукурудзяна з грибами та кокосовим молоком миттєвого приготування, каша гречана з овочами та кокосовим молоком миттєвого приготування, кус-кус з грибами миттєвого приготування, суп цибулевий миттєвого приготування, суп-пюре томатний миттєвого приготування, гречана каша з чорницею та кокосовим молоком, пластівці сочевичні швидкого приготування, пластівці квасолеві швидкого приготування тощо.
Продукція має сертифікат Органік Стандарт. Широко представлені в онлайн-маркетах.
4 місце Козуб продукт Органіка
ТМ була зареєстрована 9 років тому і належить ТОВ «Фірма «ДІАМАНТ ЛТД» (Полтавська область) , яка виробляє пластівці, крупи, борошно та іншу продукцію із зернових та бобових культур. Особливо схвальні відгуки серед споживачів заслужено отримують вівсяні пластівці.
У виробництві продукції використовуються технології: пропарювання, плющення та порізки цільного зерна на європейському обладнанні. Окрім класичних пластівців, що потребують варіння, в асортименті є пластівці миттєвого приготування: вівсяні, гречані, ячмінні, житні та кукурудзяні.
Цікаві суміші злаків з добавками насіння. З 2013 року компанія щороку проходить перевірку органу сертифікації Органік Стандарт. Продукція ТМ реалізується як в спеціалізованих торгових точках, а також в національних і регіональних мережах.
5 місце Organic Country
Торгова марка належить ТОВ «Органік лайф» (м. Київ). Органічну продукцію, вирощену українськими фермерами, почали продавати у 2014 році. Всі фермери, що співпрацюють з брендом, пройшли органічну сертифікацію та незмінно турбуються як про якість продукції, так і про стан землі, де вона вирощується. Фермери намагаються зменшити вплив своєї діяльності на навколишнє середовище та розробили спеціальну систему сівозмін, а також роблять все можливе, щоб не порушувати цілісність ґрунту.
Виробництво продукції на всіх етапах контролюється Органік Стандарт. В органічному асортименті компанії більше сотні найменувань: крупи, борошно, насіння, бобові та зернові пластівці. «Фішка» – цільні зернові та бобові.
Представлені в спеціалізованих магазинах органічної продукції, онлайн-маркетах.
Проведення рейтингів українських органічних брендів / виробників 2022 організовано Органічною Ініціативою та Органік Стандарт у партнерстві з BrandStory за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).Відповідальність за зміст цієї публікації несе виключно автор(и). Точка зору автора(ів) не обов'язково відображає точку зору SECO, FiBL, SAFOSO AG.
Методологія формування рейтингу
Формувався рейтинг органічних брендів в кілька етапів.
Спочатку складався лонґ-лист з 50 торгових марок, які позиціонують себе як органічні. Далі перевірялася наявність відповідних сертифікатів на заявлену продукцію. На цьому етапі відсіялося більше половини претендентів. З’ясувалося, що багато компаній неправомірно називають себе «органічними виробниками» або ж мають відповідні сертифікати лише на певні продукти, але при цьому всю свою продукцію маркують як «органічну».
Залишилося 30 компаній, які працюють чесно і маркують словом «органік» лише ту продукцію, на яку мають відповідний сертифікат. Далі вони ранжувалися за трьома критеріями:
Обсяги виробництва та продажів – за основу бралося дослідження внутрішнього ринку органічної харчової продукції в Україні у 2021 році. Враховувалися обсяги продажів операторами органічного виробництва, які підконтрольні органу сертифікації ТОВ «Органік Стандарт». Частка обсягів органічної продукції українського виробництва для внутрішнього ринку України, що сертифікована Органік Стандарт становить понад 95%, тому даний огляд є репрезентативним.
Оціночні дані, які представлені в дослідженні, включають кількість реалізованої операторами органічної продукції на ринку України за 2021 рік.
Також оцінювалося, які результати має компанія у нинішньому, 2022 році. Адже багато хто опинився в окупації, були перервані виробничі процеси та ланцюги постачання. Такий «ідеальний шторм» змогли пережити не всі, але стало очевидним, наскільки компанія є сильною і життєздатною. Втім, майже всі не просто вистояли, а змогли швидко переорієнтуватися, змінити маркетингову політику і навіть розширити асортимент.
Представленість брендів в торгових мережах: оцінювали експерти-маркетологи за інформацією, наданою торговими мережами, магазинами органічної і фермерської продукції, а також компаніями-виробниками.
Медіа та піар активність брендів: оцінювалася за результатами моніторингу. Враховувалася кількість та якість згадувань ТМ у ЗМІ, кількість публікацій, рекламні та маркетингові прояви; представленість в соцмережах: проводився аналіз якості контенту та активності сторінок компаній, охоплення та залученість аудиторії.
Також враховувалися відкритість компаній та готовність до комунікації. Окремо експерти (спеціалісти з брендингу) оцінювали загальну концепцію бренду, його смислову та візуальну складову.