Автор: Ірина Дмитренко, журналіст
Хто тримає продовольчий фронт? Які бренди годують українців і у кого продукція найкорисніша та виготовлена за суворими вимогами органічних стандартів? Минулого року BrandStory спільно з Органік Стандарт підготували рейтинг «Organic: ТОП-15 найвпізнаваніших органічних брендів України». Цього ж року рейтинг враховує насамперед обсяги проданої продукції. До нього потрапили компанії – лідери продажів. Ті, які виростили органічне, і завоювали прихильність покупців за високу якість продуктів та креативний підхід. Україна повинна знати своїх органічних годувальників! Отже:- Error: [31m The Parser function of type "excerp" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0m
Коло, яке зображене на етикетках і символізує бренд Organic Milk, також означає замкнутий цикл виробництва. Компанія є однією з найбільших в Україні та Європі, яка займається органічним виробництвом.
Мають повний цикл виробництва і забезпечують себе власною сировиною. Корови споживають лише органічні корми та близько 200 днів на рік випасаються на органічних пасовищах. Всі етапи виробництва сертифіковані й знаходяться під контролем Органік Стандарт.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mВ асортименті понад 160 найменувань продукції. Компанія постійно випускає цікаві новинки: наприклад, фруктові чіпси з сублімованого кавуна, дині й сливи, органічне персикове варення з квітами лаванди, шавлії а також з м’ятою; чищений, нарізаний шматочками гарбуз у вакуумній упаковці. Вирощують батат.
У 2021 році асортимент ТМ поповнився новою лінійкою: лікарськими травами, а в 2022 р. почали виробляти з них ефірні олії. Процес збору, переробки і зберігання всієї продукції відповідає вимогам органічного виробництво і підтверджується сертифікацією.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mТакож продукція експортується до багатьох країн світу: Швейцарії, Німеччини, Румунії, Польщі, США, Канади.
Бренд випускає органічні соки: березовий (з настоєм шипшини, кропиви, м’яти, лимону, бузини, кропиви та ін.), яблучний прямого віджиму, загалом 20 найменувань. Продукція має сертифікат Органік Стандарт. Виготовляється як з власної сировини, так і з купленої в органічних виробників. Березовий сік заготовляють в лісгоспах на Буковині в прикарпатському регіоні. За рік під ТМ випускають понад 700 000 л соків. Крім того, компанія виробляє продукцію під іншими брендами.
Більша частина органічної продукції зараз продається в Україні. Хоча ще кілька років тому майже вся йшла на експорт. Компанія була першою, хто вивела на полиці європейських магазинів березовий сік. Тоді цей продукт там був невідомий, а зараз став досить популярним у європейців. Компанія експортує березовий сік до Польщі, Румунії, Угорщини, Чехії, Франції, Італії, Німеччини, Швейцарії та ін.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mТМ випускає більше 40 найменувань асортименту органічної молочної продукції: тверді й розсольні сири, йогурти, масло, кефір, ряжанку, кисломолочний сир, пастеризоване молоко різної жирності. Також в асортименті з’явилися органічні напівфабрикати: сирники, ліниві вареники.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mВиробництво повного циклу. Всі етапи виробництва сертифіковані й знаходяться під контролем Органік Стандарт.
Поля та ферми підприємства розташовані на північному сході Чернігівської області України, де станом на грудень обробляється площа 564 га органічної землі (пасовища, сіножаті, рілля), утримується 322 голів великої рогатої худоби. Продукцію виробляють на молокопереробному підприємстві під Києвом.-
Компанія першою в Україні почала продавати в магазинах сире молоко і досі є лідером у цій ніші. Це складний продукт – виготовляється за високими технологічними стандартами і до того ж має короткий термін придатності.
Попит на органічні продукти, особливо молочні, в Україні зростає, компанія зменшила експорт зернових і сконцентрувалася на внутрішньому ринку; розвивають ферму та переробку, запускають нові продукти.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mМають найбільший асортимент круп. Першими почали виробляти органічне борошно. Продукція виробляється під торговою маркою «Екород», має європейський органічний сертифікат і маркована офіційним логотипом органік Європейського Союзу – «Євролистом», має сертифікат Органік Стандарт.
Соняшникову олію холодного віджиму «Екород» було визнано кращим органічним продуктом Східної Європи в 2013 році у Варшаві на Organic Marketing Forum.-
В асортименті є крупи та борошно (є навіть кокосове та борошно з зеленого банану), мед та олії. Перший український виробник органічних кукурудзяних паличок. Є з сублімованими ягодами (полуниця, чорниця, малина), з кокосовою та оливковою оліями.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mПредставлена широка лінійка органічних продуктів – майже півтори сотні найменувань. Насамперед супи та каші швидкого приготування, а також дуже великий асортимент круп та пластівців. Є і досить незвичні й оригінальні продукти: наприклад, каша кукурудзяна з грибами та кокосовим молоком миттєвого приготування, каша гречана з овочами та кокосовим молоком миттєвого приготування, кус-кус з грибами миттєвого приготування, суп цибулевий миттєвого приготування, суп-пюре томатний миттєвого приготування, гречана каша з чорницею та кокосовим молоком, пластівці сочевичні швидкого приготування, пластівці квасолеві швидкого приготування тощо.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mОрієнтуються на внутрішній ринок. Хоч українці поки мало споживають лохини, але попит зростає досить швидко. До війни – на 70% щороку. Навесні господарство пережило окупацію.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mУ виробництві продукції використовуються технології: пропарювання, плющення та порізки цільного зерна на європейському обладнанні. Окрім класичних пластівців, що потребують варіння, в асортименті є пластівці миттєвого приготування: вівсяні, гречані, ячмінні, житні та кукурудзяні. Цікаві суміші злаків з добавками насіння. З 2013 року компанія щороку проходить перевірку органу сертифікації Органік Стандарт. Продукція ТМ реалізується як в спеціалізованих торгових точках, а також в національних і регіональних мережах.
Ретельний догляд і сучасні технології, дозволяють вирощувати абсолютно чисті овочі. Наприклад, черрі містять лише 2,15 мг/кг нітратів при максимальній допустимій нормі 150. Їх можуть їсти навіть немовлята з 9 місяців. В теплицях поливають рослини дощовою та талою водою. Усі процеси контролюються Органік Стандарт.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mФермерка Юлія Ворощук популяризує органічні продукти своїми дотепними дописами та стрімами в соцмережах – наочно демонструє, хто та як вирощує їжу для вашої сім’ї. Особлива увага до ревеню – власниця господарства ставить собі за мету прищепити українцям любов до цієї культури. Також вирощують солодку кукурудзу, патисони, цукіні, спаржеву квасолю, огірки, картоплю, гарбузи і зелень. Замовити продукцію можна в соцмережах та на сайті.
Виробництво продукції на всіх етапах контролюється Органік Стандарт. В органічному асортименті компанії більше сотні найменувань: крупи, борошно, насіння, бобові та зернові пластівці. «Фішка» – цільні зернові та бобові.
Error: [31m The Parser function of type "note" is not defined. Define your custom parser functions as: [34mhttps://github.com/pavittarx/editorjs-html#extend-for-custom-blocks [0mПроведення рейтингів українських органічних брендів / виробників 2022 організовано Органічною Ініціативою та Органік Стандарт у партнерстві з BrandStory за підтримки Швейцарії в рамках швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія).Відповідальність за зміст цієї публікації несе виключно автор(и). Точка зору автора(ів) не обов'язково відображає точку зору SECO, FiBL, SAFOSO AG.
Формувався рейтинг органічних брендів в кілька етапів.
Спочатку складався лонґ-лист з 50 торгових марок, які позиціонують себе як органічні. Далі перевірялася наявність відповідних сертифікатів на заявлену продукцію. На цьому етапі відсіялося більше половини претендентів. З’ясувалося, що багато компаній неправомірно називають себе «органічними виробниками» або ж мають відповідні сертифікати лише на певні продукти, але при цьому всю свою продукцію маркують як «органічну».
Залишилося 30 компаній, які працюють чесно і маркують словом «органік» лише ту продукцію, на яку мають відповідний сертифікат. Далі вони ранжувалися за трьома критеріями:
Обсяги виробництва та продажів – за основу бралося дослідження внутрішнього ринку органічної харчової продукції в Україні у 2021 році. Враховувалися обсяги продажів операторами органічного виробництва, які підконтрольні органу сертифікації ТОВ «Органік Стандарт». Частка обсягів органічної продукції українського виробництва для внутрішнього ринку України, що сертифікована Органік Стандарт становить понад 95%, тому даний огляд є репрезентативним.
Оціночні дані, які представлені в дослідженні, включають кількість реалізованої операторами органічної продукції на ринку України за 2021 рік.
Також оцінювалося, які результати має компанія у нинішньому, 2022 році. Адже багато хто опинився в окупації, були перервані виробничі процеси та ланцюги постачання. Такий «ідеальний шторм» змогли пережити не всі, але стало очевидним, наскільки компанія є сильною і життєздатною. Втім, майже всі не просто вистояли, а змогли швидко переорієнтуватися, змінити маркетингову політику і навіть розширити асортимент.
Представленість брендів в торгових мережах: оцінювали експерти-маркетологи за інформацією, наданою торговими мережами, магазинами органічної і фермерської продукції, а також компаніями-виробниками.
Медіа та піар активність брендів: оцінювалася за результатами моніторингу. Враховувалася кількість та якість згадувань ТМ у ЗМІ, кількість публікацій, рекламні та маркетингові прояви; представленість в соцмережах: проводився аналіз якості контенту та активності сторінок компаній, охоплення та залученість аудиторії.
Також враховувалися відкритість компаній та готовність до комунікації. Окремо експерти (спеціалісти з брендингу) оцінювали загальну концепцію бренду, його смислову та візуальну складову.