Устриці Скіфії

Тихоокеанські устриці – їжа королів і бідняків

В Україні водяться устриці! І вони тут завжди були. Про це Андрій Пігулевський дізнався з історичних джерел. Він сироїд, а устриці — чудова «сира» їжа. Тоді й замислився, чи можна вирощувати їх у Чорному морі. І з’ясував, що до 1907 року українське узбережжя від Ізмаїла до Затоки було одним із найбільших у світі експортерів делікатесу. Постачали устриці до двору російського імператора та шведського короля. А серед місцевого населення ці морепродукти вважалися їжею бідняків.

Саме через масовий вилов устриці майже зникли. У 2014-му Андрій Пігулевський ризикнув створити устричну ферму. Посадка розташована в екологічно чистому місці. Вирощують тихоокеанський вид, найпоширенішу нині харчову устрицю, з матеріалу розплідника в західних регіонах Франції. Там же навчалися фахівці підприємства. Справа була ризикованою, витратною, а результат — непередбачуваним.

Але зараз фермер вважає, що наша країна ще не усвідомлює усіх своїх можливостей. Його продукція не поступається устрицям з Європи, тому на неї величезний попит у ресторанах.

Контактні дані: 

Засновник Андрій Пігулевський

Ферма працює в Одеській області

Сайт: skifian.com.ua

SkifianOysters

 

#

По поводу публикации ДОСЬЕ про вашу компанию на сайте BrandStory.com.ua пишите на brandstory.n@gmail.com

#

Другие компании в рубрике Досье:

 

#

Sigi

Бренд дитячого одягу З першого дня існування компанія Sigi поставила собі за мету створювати…

#

Zo-Zoo

Аксесуари для дітей і дорослих Цього року бренд Zo-Zoo відзначив другу річницю свого існування….

#

Мамина Мануфактура

Майстерня із виготовлення декорацій та іграшок із картону «Мамина Мануфактура»

#

ZARINA

ZARINA— украинский ювелирный бренд, основанный 28 сентября 1998 года

#

Розумний Лис

Виробництво розвиваючих іграшок Успіх компанії «Розумний Лис», яка працює два роки…

#

Papa atelier

Cтильна й зручна шкільна форма Papa atelier виробляє стильну і зручну шкільну форму. Компанія